Piwo - tylko schodzone?

Tak, ale pod warunkiem, że nie zależy nam na jego smaku. Polacy uwielbiają mocno schłodzone piwo, ale nie wszystkie gatunki na tym zyskują. Im większa gęstość i moc, tym temperatura piwa powinna być bliższa temperaturze otoczenia. Zazwyczaj wynosi ona od ok. 7 do 16 stopni. Np. piwa typu pilsner podajemy w temp. 7 - 8 st. C., podczas gdy mocne lagery najlepiej smakują w temp. 10-13 st. C.