Pomarańczowa pieczeń

Choć zdrowotne właściwości dyni są nie do przecenienia, warto zastanowić się także nad tym, jakie możliwości daje nam ona w kuchni. A są one olbrzymie. Doskonale nadaje się zarówno do gotowania, duszenia czy pieczenia. Nie rozpada się podczas obróbki i zachowuje zwartą strukturę. Znakomitym pomysłem na wykorzystanie dyni jest upieczenie jej (z małą ilością soli, oliwy i czosnku). Można potraktować ją jako danie główne lub dodatek do dań mięsnych. Przepis jest prosty: dynię kroimy na ćwiartki bez obierania skóry, wydrążamy pestki, skrapiamy oliwą, solimy i dodajemy przetarty czosnek. Następnie pieczemy godzinę w piekarniku nagrzanym do 150 stopni C i gotowe.