Farfalle
"Farfalla" z włoskiego oznacza "motyl". Jego kształt można porównać do skrzydeł tego owada. W Polsce znany jest jako makaron kokardki. Pasuje zarówno do warzyw, jak i mięs. Najlepiej, by składniki sosu, z którym podajemy kokardki, nie były zbytnio rozdrobnione. Makaron z pewnością nada potrawom niezwykle apetycznego wyglądu. Jest to jeden z najstarszych włoskich makaronów, a obecnie zdobył popularność na całym świecie.