Przepis na zębacza w cieśnie naleśnikowym
Składniki: 2 filety zębacza, 400 ml mleka, 350 g mąki, 200 ml wody, 2 jajka, olej, sól, pieprz.
Przygotowanie: filety kroimy na kawałki. Doprawiamy solą i pieprzem. Mleko, wodę, mąkę i jajka miksujemy, aż do momentu, gdy ciasto będzie bez grudek. Rybę zanurzamy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju.