Sałatka z jajkiem

Zrobienie tej sałatki nie wymaga wiele pracy. Składniki: ugotowane jajka, pomidory koktajlowe, marynowane cebulki, ugotowane i pokrojone w kostkę buraczki, rukola, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. W misce mieszamy buraki, przekrojone na połówki pomidory, cebulki i rukolę. Z oliwy, octu, soli i pieprzu robimy winegret, wlewamy do sałatki i mieszamy. Na koniec na warzywach układamy pokrojone w ćwiartki jajka. Taka sałatka to idealne danie na lekką kolację, co po świętach przyda się chyba większości z nas.