Awokado i wędzony łosoś

Połączenie lekko mdłego miąższu dojrzałego awokado ze słonym filetem łososiowym zapewnia doskonały efekt smakowy. By przygotować pyszną przekąskę, gotujemy jajka na twardo, a po przestudzeniu kroimy na pół, ostrożnie wyjmujemy żółtka i dokładnie rozcieramy je z awokado, drobno posiekanymi: łososiem, kaparami i szczypiorkiem, a na końcu doprawiamy solą, pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny. Uzyskaną masą wypełniamy wydrążone wcześniej jajka. Wkładamy na minimum godzinę do lodówki.