Kiszonki

Kiszone warzywa, a także owoce to prawdziwe bogactwo minerałów i witamin. Kiszenie jako metodę utrwalania żywności stosuje się głównie w przypadku kapusty, ogórków, buraków, marchwi, cebuli, cukinii, pomidorów i papryki, a z owoców - jabłek, gruszek i śliwek. Kiszone warzywa i owoce zachowują swoje cenne, naturalne składniki. Zawierają witaminy A, C, E, K, PP oraz witaminy z grupy B, błonnik pokarmowy i kwas mlekowy, dlatego też są pomocne w likwidacji zaparć, wspomagają też odbudowywanie prawidłowej flory jelitowej np. po antybiotykoterapii.