Warzywa i owoce w zimowej diecie

Owoce i warzywa to podstawa dobrze zbilansowanej diety. Powinniśmy sięgać po nie przez cały rok. Dziś niemal wszystkie dostaniemy zarówno latem jak i zimą. Mimo to podczas zakupów w warzywniaku nadal powinniśmy pamiętać o sezonowości.

- O każdej porze roku, również zimą, warzywa i owoce są bogatym źródłem witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego. Teraz warto jednak zwrócić większą uwagę na warzywa i owoce sezonowe, które są łatwo dostępne, a w mniejszym stopniu uwzględniać w jadłospisie te importowane i uprawiane w sztucznych warunkach. Zimą szala przechyla się też w stronę kiszonek i mrożonek - mówi Ilona Cichecka z kliniki Invicta, specjalistka ds. żywienia człowieka.