Łódeczki z cukinii

Składniki: 2 cukinie, cebula, 200 g sera feta, 8 suszonych pomidorów, 2 jajka, 2 ząbki czosnku, 1/2 szklanki gęstej śmietany, sól, pieprz, bazylia, oregano, olej do smażenia.
Przygotowanie: umyte cukinie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż. Tak powstałe łódeczki zblanszuj. Czosnek i cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Dopraw ziołami, solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i przełóż do miseczki. Pomidory pokrój i dodaj do cebuli, ser pokrusz, wymieszaj z pozostałymi składnikami. Śmietanę wymieszaj z rozkłóconymi jajkami. Połącz z masą serową. Farszem napełnij łódeczki. Zapiekaj w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.