Imbir

Ma dziesiątki odmian, które charakteryzują się ostrym smakiem i intensywnym aromatem. Doskonale sprawdza się w kuchni, bo pasuje zarówno do mięs, sałatek, jak i deserów oraz ciast. Ze względu na swoje właściwości lecznicze kłącze imbiru od wieków wykorzystuje się jako remedium na rozmaite dolegliwości, w tym na przeziębienie czy bóle żołądka. To zasługa substancji aktywnych (m.in. gingeroli, szogaoli), które także uśmierzają ból i łagodzą stany zapalne. Warto więc dodać kilka plasterków do potrawy czy sałatki owocowej albo wypić prosty napar imbirowy. W tym celu centymetrowe kłącze imbiru (pokrojone w plasterki) zalewamy wrzątkiem (ok. 1/2 l), dodajemy łyżeczkę brązowego cukru lub miodu (gdy napar nieco wystygnie) i pijemy. Można też dodać cytrynę.