Uwaga na jaja

To na ich skorupce czasami bytują bakterie salmonelli. Dlatego przed zdjęciem lub rozbiciem skorupki zawsze powinny być sparzone. Jeśli będziemy o tym pamiętali, omlet czy jajecznica będą bezpieczne. Pałeczki salmonelli giną bowiem w temp. 60-65 st. C. Podczas urlopu szczególnie uważać trzeba na gotowe sałatki z majonezem oraz wyroby garmażeryjne - zwłaszcza na tatar, kaszankę czy pasty rybne czy, gdzie mogą występować pałeczki salmonelli. Zanim po nie sięgniemy powinniśmy mieć pewność, że były przechowywane w odpowiednio niskich temperaturach.