Żywność marynowana, konserwowana i wędzona

Niespodzianka? A jednak - produkty marynowane to bogate źródło szkodliwej soli. Na przykład 100 gramów oliwek dostarcza aż 1556 mg sodu. Sól jest też w dostępnych w sklepach ogórkach konserwowych, marynowanych buraczkach, papryce, marchwi itp. Duża łyżka konserwowego groszku z puszki zawiera 100 mg sodu. Uwaga też na suszone pomidory (również w zalewie), w których jest bardzo dużo soli, a także na wędzone ryby. Z kolei większość konserw rybnych ma w składzie 1,3-1,7 proc. soli. Sodu nie brakuje ponadto w konserwach mięsnych - pasztetach, mielonkach itp.