Na czym smażyć naleśniki
Częstą praktyką jest smarowanie patelni kawałkiem słoniny – tak robiły nasze mamy i babcie. Naleśniki można też usmażyć na maśle, najlepiej klarowanym lub oleju kokosowym. A jeśli nie chcesz smażyć ich na żadnym tłuszczu, wystarczy, że do ciasta dodasz ok. 3-4 łyżki oleju albo roztopionego masła – nie powinny przywierać do patelni. Pamiętaj jednak, że jeżeli dodatkowo nie natłuszczasz patelni, musisz ją bardzo mocno rozgrzać.