Makrela i olej słonecznikowy

Największym walorem mięsa makreli jest bardzo duża dawka nienasyconych kwasów tłuszczowych, które nie tylko wpływają korzystnie na układ krążenia, ale również pomagają wątrobie uporać się z toksynami, zapewniają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i przyspieszają regenerację skóry. Jednak ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji między kwasami z grupy omega-3 i omega-6. Łączenie makreli z olejem słonecznikowym może ją zaburzać, ponieważ produkt otrzymywany z ziaren słonecznika to przede wszystkim skarbnica omega-6, a nadmiar tych kwasów może być niekorzystny dla zdrowia, nasilając stany zapalne i zwiększając ryzyko chorób układu krążenia.