4z7
Wiosenna fritatta
Frittata to popularne we Włoszech i Hiszpanii danie, przypominające nieco omlet. Masę jajeczną zapieka się z szynką, warzywami czy serem. Frittata sprawdzi się jako sycące, lecz lekkie śniadanie lub podwieczorek.
Przygotowanie fritatty jest bardzo proste. Na kolację proponujemy połączenie bakłażanów, oliwek i białego sera. Bakłażana kroimy w kostkę, oliwki na pół, ser kruszymy. Wszystko razem łączymy w miseczce wraz z dwoma jajkami, dodajemy ulubione przyprawy i mieszamy. Małą formę na tartę wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy masę, rozprowadzamy łyżką i wstawiamy do piekarnika. Całość powinna zapiekać się około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
