3z8
Sałatka ze szparagami
Sezon na truskawki zbiega się z sezonem na szparagi. Warto połączyć te dwa produkty w pysznej i lekkiej sałatce.
Składniki: garść rukoli, garść szpinaku, kilka zielonych szparagów ugotowanych na parze, szklanka truskawek, 2 kawałki sera feta (zobacz: jak wybrać ser feta)
, oliwa, ocet jabłkowy, garść bazylii, jadalne kwiaty np. stokrotki.
Szparagi kroimy na kilka kawałków, dodajemy do nich połówki truskawek, sałatę, szpinak i pokrojoną w kostkę fetę. Bazylię drobno siekamy, wkładamy do blendera, zalewamy łyżką oliwy i łyżeczką octu, dodajemy sól i pieprz i miksujemy. W razie potrzeby dodajemy oliwy. Sosem polewamy warzywa i truskawki, mieszamy i podajemy od razu.