Przepis na domowy smalec
Składniki: 300 g słoniny, 300 g surowego boczku, ząbek czosnku, cebula, pół obranego jabłka, majeranek, sól, pieprz.
Przygotowanie: słoninę zmiel w maszynce lub drobno pokrój. Smaż na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż się wytopi. Po 10-15 minutach dodaj pokrojony w kostkę boczek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż 2-3 minuty. Następnie dodaj starte jabłko, smaż jeszcze przez chwilę. Na koniec dopraw solą, pieprzem i majerankiem.