Bezmięsne kotlety

Oszukane kotlety to kulinarny hit minionej epoki. Kiedy mięso było towarem deficytowym, panie domu musiały sobie jakoś radzić, wykorzystując składniki, które miały pod ręką. Dziś chętnie wracamy do tych smaków. Kotlety bez mięsa świetnie smakują z surówką lub sosami. Są bardzo proste do przygotowania. Możemy je zrobić z ziemniaków, fasoli, kalafiora, buraków, marchewki, grzybów, soczewicy, tofu, twarogu, jajek, kaszy gryczanej czy jaglanej. Smak podkręci dodatek podsmażonej cebulki. Kotlety możemy obtoczyć w tradycyjnie w bułce tartej lub mielonych płatkach owianych czy kaszce kukurydzianej.