Marchewki baby - wielka ściema?

W sklepach znajdziemy też mini marchewki. Nie jest to jednak żadna miniaturowa odmiana: taka po prostu nie istnieje. Małe marchewki, przeznaczone do chrupania jako przekąska to najczęściej albo niedojrzałe jeszcze małe korzonki, albo marchewka już dojrzała, krojona w odpowiedni sposób. Tę drugą metodę wykorzystania lekko uszkodzonych korzeni marchwi, wymyślił podobno niejaki Mark Yurosek, rolnik z Kalifornii, gdy zobaczył, że jego uprawa nie była zbyt udana, a chciał i tak sprzedać plony. No i odniósł sukces.