Produkt warty uwagi

Tapioka jest lekkostrawna i bardzo pożywna. Nie zawiera glutenu i nie powoduje alergii. To powody, dla których coraz więcej osób włącza ten produkt do codziennej diety. Jednocześnie ta wciąż dość mało popularna w Polsce kasza jest składnicą cennych substancji odżywczych. Zawiera m.in. tiaminę, witaminę B6, kwas foliowy, wapń, magnez, potas, żelazo, potas, cynk i sód. Tapioka jest też doskonałym źródłem skrobi opornej. Związek ten stanowi pożywienie dla dobroczynnych bakterii naszego układu pokarmowego. W wyniku ich działania, ze skrobi, powstają cenne nienasycone kwasy tłuszczowe. Jedynym powodem, dla którego nie należy przesadzać z ilością tapioki jest dość wysoka kaloryczność. 100 gram suchej kaszy ma 358 kcal.