Kopytka w sosie grzybowym

Z obiadu często zostają ziemniaki. Nie wolno ich wyrzucać! To produkt, który możemy wykorzystać na wspaniałe, sycące i wyjątkowo proste danie. Do przeciśniętych przez praskę ziemniaków (najlepsze są z poprzedniego dnia) dodajemy mąkę i dwa jajka. Wyrabiamy dość twarde ciasto, które następnie rozwałkowujemy na wysypanym mąką stole, kroimy na dwucentymetrowe kopytka i gotujemy w osolonym wrzątku. Przygotowujemy tani sos grzybowy. Zalewamy wrzątkiem kilka suszonych grzybów, gdy zmiękną kroimy na paski. Na patelni przysmażamy cebulę z ząbkiem czosnku, dodajemy grzyby, zalewamy wrzątkiem (niewielką ilością), dodajemy sól i pieprz i gotujemy około 30 minut. Na koniec wlewamy szklankę śmietany, mieszamy i gotowe. W tym przypadku najwięcej kosztuje nas aromatyczny sos, ale ile w nim smaku!