właściwości dyni

Jedną z najważniejszych ozdób na Halloween jest wydrążona i odpowiednio wycięta dynie. Pracy z tym jest wiele, ale to czysta przyjemność. Pozostaje jednak pytanie, co zrobić z wydrążonym miąższem, jeśli nie chcemy go marnować. Możemy, oczywiście, wykorzystać go do przygotowywania różnych potraw: makaronów, klusek czy sosów, ale jeśli mamy nadmiar startej dyni, możemy zachować ją na zimę. Oto kilka naszych propozycji.

Sezon na dynię w pełni. Warto skorzystać z tego daru jesieni i zrobić z niego coś naprawdę pysznego. Ale jak się zabrać za przygotowanie dyni? Jaką odmianę wybrać? Jak ją obrać i czy w ogóle trzeba ją obierać? Na to i inne pytania odpowie Paweł Łukasik, współautor bloga "Gotowanie z Pasją" oraz książki "Dynia, ogórek, kabaczek i sznurek", gdzie wraz z Grzegorzem Targoszem biorą pod lupę całą rodzinę dyniowatych.

Sezon na dynie w pełni, a jednak niewiele osób wykorzystuje je w kuchni. A szkoda, bo dynie mają mnóstwo zalet - są zdrowe, zawierają bardzo mało kalorii i mnóstwo substancji odżywczych. Jednocześnie delikatny smak tych warzyw sprawia, że są bardzo uniwersalne w kuchni - tylko od naszej inwencji i dodatków zależy, w jakie kulinarne dzieło przemienimy banalną na pozór dynię.