przepis na brukselkę

Budzi skrajne opinie – jedni ją uwielbiają, inni krzywią się na samą myśl o zjedzeniu tych małych kapustek. Antyfani często skarżą się na niezbyt przyjemny aromat i gorzkawy smak. Na szczęście można się ich pozbyć, a wtedy brukselka nabierze naprawdę dużo walorów kulinarnych.

Jesienią i zimą smakuje najlepiej, a po przymrozkach nabiera nawet jeszcze więcej walorów kulinarnych. Odpowiednio przyrządzona brukselka może być bazą pysznych potraw, w dodatku małe kapustki dostarczają potężnej dawki cennych dla zdrowia składników odżywczych, wykazujących m.in. działanie antynowotworowe.

Wszyscy chyba znamy rozgotowaną brukselkę polaną masłem lub bułką tartą. Taki, tradycyjnie polski sposób przygotowania tego warzywa powoduje, że wielu z nas szczerze brukselki nienawidzi. Jeśli do tego dodamy jeszcze intensywny, mało apetyczny zapach małej kapustki, mamy prawdziwie znienawidzone warzywo. A szkoda, bo brukselka jest ona bardzo zdrowa i można z niej wyczarować prawdziwe kulinarne cuda.