Choć nasz kraj jest światowym potentatem w uprawie czarnej porzeczki, Polacy sięgają po nią niezbyt często. A przecież to owoce nie tylko bardzo zdrowe (stanowią bogate źródło witaminy C oraz cennych antocyjanów), ale również świetnie sprawdzające się w kuchni, w rozmaitej postaci. Oto kilka przykładów…
Niewiele owoców kojarzy się z latem i wakacjami bardziej niż te kolorowe kulki. Za najzdrowsze uchodzą czarne odmiany, choć imponującymi wartościami odżywczymi mogą pochwalić się także czerwone i białe. Porzeczki to również wdzięczny produkt do kulinarnych eksperymentów, zasługujący na wykorzystanie nie tylko do kompotu czy galaretki.
Lato pachnie owocami, roślinami i ziołami, które są smaczne i znane z prozdrowotnych właściwości. Jak mądrze je wykorzystać? Przygotować z nich nalewki, które za kilka miesięcy będą naturalnym lekiem na przeziębienie i inne dolegliwości.
