Imbir, a konkretnie jego korzeń, wykorzystywany jest w kuchni, i w medycynie. Poprawia smak potraw, ale i leczy. Kupowany w postaci sproszkowanej, w tabletkach, olejku, pity w formie naparu, jedzony w marynacie jako dodatek do sushi.
Korzeń imbiru lub sproszkowana wersja tego produktu to jedne z hitów w okresie jesienno-zimowym. Rozgrzewa, pomaga zwalczyć infekcje, a w dodatku idealnie podkreśla smak potraw i napojów, nie tylko orientalnych. Warto jednak wiedzieć, że pozytywny wpływ na układ immunologiczny i skuteczna profilaktyka wielu chorób nie dotyczą całej populacji. Niektórym osobom eksperci ds. żywienia odradzają wręcz ten przysmak. Sprawdź, czy na pewno możesz jeść imbir.