habanero

Początkowo przypomina w smaku morelę, jednak ta słodycz szybko zamienia się w piekącą ostrość. Nic dziwnego, że dla większości ludzi nie nadaje się do spożycia w stanie surowym . Jednak papryka habanero okazuje się świetnym dodatkiem do licznych potraw, nawet słodkich. Jak ją wykorzystać w kuchni?

Najostrzejszą papryczkę świata, czyli The Trinidad Scorpion Butch T wyhodowano w Australii. Jak bardzo jest pikantna może świadczyć chociażby fakt, że bez rękawiczek najlepiej w ogóle jej nie dotykać. A przed przygotowaniem np. salsy dodatkowo trzeba założyć maskę i specjalny kombinezon, by zabezpieczyć się przed ?diabelskimi oparami?.