Buraki to jedne z najzdrowszych warzyw. Zawierają mnóstwo witamin i mikroelementów, a także bardzo dużo błonnika, który pomaga w odchudzaniu, o czym po zimie myśli wiele osób. Idealnym sposobem na podanie buraczków są surówki. Możemy je przyrządzać zarówno z warzyw surowych, jak i gotowanych lub pieczonych. Pamiętajmy o tym, że nigdy nie obieramy tych warzyw przed pieczeniem lub gotowaniem. Dzięki temu zachowają cały swój smak.
