Co z zupkami z torebki?

W procesie ich produkcji często wykorzystuje się glutaminian sodu (E 610), który działa na kubeczki smakowe i potęguje odczuwanie smaku. Niby nic takiego, ale... jego zwiększone spożycie może objawiać się zawrotami głowy, uczuciem niepokoju i nadmierną potliwością. Do tego mogą dojść jeszcze skurcze oskrzeli, palpitacje serca, dolegliwości brzucha, mdłości, nieostrość widzenia. Z przeprowadzonych badań wynika, że glutaminian sodu zwiększa też predyspozycje do nadwagi i otyłości.