Czy to już?
Wczesną wiosną jesteśmy stęsknieni za świeżymi, polskimi owocami i warzywami. Dlatego kiedy tylko coś zielonego i dorodnego pojawi się w dyskontach spożywczych czy targowiskach, od razu wkładamy to koszyka i nawet nie zastanawiamy się, czy sezon na dany produkt już trwa. Tak właśnie wygląda sprawa w przypadku szparagów. - Kiedy jeszcze nie ma szparagów, sprzedawcy już gdzieś próbują przemycić te peruwiańskie, które kosztują krocie. Nie informują jednocześnie, że są to sztuczne warzywa, które przejechały do nas pół świata z Peru. Dlatego oprócz wiedzy teoretycznej o sezonowości, warto o produkty pytać i bacznie je obserwować, dotykać oraz wąchać – mówi w rozmowie z WP Kuchnia Dominika Wójciak, zwyciężczyni III edycji "MasterChef", której książka "Sezonowe warzywo" niedawno trafiła do księgarni.