Smak cierpki
Zmniejsza wydzielania śliny, uśmierza ból, jest pomocny przy biegunce i zmniejsza ilość moczu. Zalecany jest jednak w małych ilościach, bo tłumi pozostałe smaki. Znajduje się przede wszystkim w brokułach, grochu, kapuście, miodzie, rzepie, soczewicy, szparagach i szpinaku.
qk/ako