Sałatka szczypiorkowa
Najlepszym sposobem na wykorzystanie szczypiorku jest użycie go do sałatek i surówek. Oto jedna z nich. Składniki: duży pęczek szczypiorku, kilka liści sałaty, ogórek małosolny, kilka rzodkiewek, sok z cytryny, kilka łyżek śmietany, cukier i sól. Rzodkiewkę i szczypiorek myjemy, szczypiorek drobno siekamy, rzodkiewkę i ogórek kroimy drobno. Wszystkie warzywa łączymy doprawiamy solą, cukrem i sokiem z cytryny, polewamy śmietaną i układamy na liściach sałaty.