Po drugie – pierogi i uszka

Jeśli tylko macie wystarczająco pojemną zamrażarkę, zabierzcie się za lepienie pierogów. W różnych zakątkach Polski świąteczne pierogi mają różne farsze: w cieście siedzi kapusta z grzybami lub same grzyby, ziemniaki z cebulką i pieprzem czy kasza z twarogiem. Poziom skomplikowania falbanki na brzegu zależy już od waszych zdolności manualnych, ale na szczęście nie wpływa na smak całości.
Najlepiej zamrozić pierogi już ugotowane. Należy rozłożyć je pojedynczą warstwą na tacce, a gdy już będą zamrożone, wsypać do szczelnie zamykanej torebki. Przed wigilijną kolacją trzeba je wrzucić na kilka minut do wrzątku.