5z10
Ryby
Chude ryby, takie jak młody karp, pstrąg czy szczupak są niskokaloryczne i lekkostrawne, a ponadto dostarczają witamin z grupy B. Tłuste ryby morskie (np. śledź) są nieco bardziej kaloryczne, ale jednocześnie bogatsze w witaminy E i D oraz niezbędne wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.
Przygotowując świąteczne dania powinniśmy pamiętać, że kaloryczność rybnych przysmaków może wzrosnąć nawet dwukrotnie, jeśli usmażymy je w panierce! Dla osób na diecie najbardziej odpowiednie będą ryby podawane w galarecie, gotowane w wodzie lub na parze, pieczone na grillu lub w specjalnym rękawie foliowym. Tradycyjnego śledzia można z kolei zamiast ze śmietaną, serwować z gęstym jogurtem (np. typu greckiego).