Sos barbecue

Składniki: 1/2 kg pomidorów, niewielka cebula, łyżeczka oliwy, 3 ząbki czosnku, 1/2 szklanki soku jabłkowego, 4 łyżki cukru, łyżka sosu sosjowego, łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki, szczypta gałki muszkatołowej, łyżeczka chili w proszku, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Zacznij od sparzenia wrzątkiem i obrania ze skórki pomidorów. Następnie zblenduj je. Cebulę i obrany czosnek poszatkuj i podsmaż na rozgrzanej oliwie. Kiedy cebula się zeszkli, dodaj pomidory i pozostałe składniki. Wszystko gotuj na małym ogniu, aż pomidory rozpadną się, a sos zrobi gęsty.