Czarna i czerwona sól hawajska

Niedawno na polskim rynku pojawiła się sól pochodząca z Hawajów. W Stanach Zjednoczonych używana jest ona od lat nie tylko w kuchni, ale również w przemyśle kosmetycznym. Czarna i czerwona sól swój kolor zawdzięcza zawartości pyłu wulkanicznego. Dzięki temu ma ona nie tylko ładną i nietypową barwę, ale również specyficzny smak. Można czasem odnieść wrażenie, że jest to smak... musujący. Obu gatunków soli hawajskiej używa się głównie do dekorowania potraw, ale nic na stoi na przeszkodzie, by korzystać z nich tak, jak ze zwykłej soli.