Jarzębina

Wykazuje szerokie działanie zdrowotne - działa moczopędnie, ściągająco, pomaga w chorobach nerek, pęcherzyka żółciowego i wątroby. Ma w składzie sporo witaminy A, E, K, PP i C. Sok jarzębinowy robi się z owoców - warto pamiętać, że surowe są niejadalne (zawierają trujący składnik; kwas parasorbinowy), jednak po przemrożeniu albo zanurzeniu we wrzątku tracą trujące właściwości i gorzki smak. Aby zrobić sok, potrzebny będzie kilogram jarzębiny na litr wody. Owoce myjemy, rozgniatamy (np. widelcem), zalewamy wodą i dodajemy 0,5 kg cukru. Wszystko gotujemy przez pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Gotowy, wystudzony sok przecedzamy, rozlewamy do butelek.