7z8
Stambuł i nietypowe duety
Tureckie śniadania to połączenie różnych smaków: słodkiego, kwaśnego. Metod przygotowania: surowego, gotowanego. Faktur: miękkiego, chrupiącego. Prawdziwa uczta! Jak to dokładnie wygląda? Na stole na pewno są różne rodzaje serów, smażone jajka z kiełbasą. Świeże warzywa: pomidory, ogórki, oliwki. Słodkie dodatki: miód, dżem, bułeczki, chałwa, miód. Turcy bardzo lubią wypieki, więc produktów z mąki jest tam naprawdę sporo.
Zimą zdarza się turecka zupa tarhana. Sposób przygotowania tej potrawy jest bardzo skomplikowany. Składa się z jogurtu, warzyw, pszenicy i etap fermentacji jest tu bardzo istotny. Do tego wszystkiego piją wspaniałą tradycyjną herbatę.
Magda Pałkus/Saladbook.com.pl