Śmietana w sprayu

Wygodnym rozwiązaniem jest bita śmietana w sprayu. Kupimy ją w każdym sklepie spożywczym. Ceny wahają się od 4 do 10 złotych. Porównaliśmy śmietanki marki Bakoma, Dr. Oetker oraz Dairy (Tesco). Na pierwszym miejscu w składzie znalazła się śmietanka (ok. 80 proc.). Niestety kolejne pozycje na liście rozczarowują. Producenci dodają syrop glukozowy, cukier, emulgatory, stabilizatory, syntetyczne aromaty, gaz nośny, tłuszcz roślinny. Bita śmietana w sprayu jest więc produktem wysoko przetworzonym, mającym niewiele wspólnego z "prawdziwą" śmietanką. Na rynku dostępne są również śmietany w proszku (instant). Etykieta kremowej śmietanki błyskawicznej Śnieżka marki Cykoria przypomina tablicę Mendelejewa: preparat białkowo-tłuszczowy (tłuszcze roślinne częściowo utwardzone w zmiennych proporcjach: palmowy, kokosowy), mleko w proszku odtłuszczone, emulgator E472a, syrop glukozowy, cukier, substancja zagęszczająca, aromat. Zawarte w tego typu proszkach utwardzone tłuszcze roślinne trans mają negatywny wpływ na nasz układ krążenia.