Orzechy w karmelu

Orzechy brazylijskie, pistacjowe, nerkowce, orzechy laskowe, ziemne czy makadamia są bardzo lubiane nie tylko przez Amerykanów. Stanowią znakomite źródło witamin i cennych składników mineralnych. Jedzenie orzechów poprawia koncentrację, wzrok i pracę mózgu. Lepiej wystrzegać się jednak amerykańskiej wersji przekąsek z orzechów. Najczęściej bowiem są one smażone w karmelu z dodatkiem soli. Nie tracą swoich właściwości, ale są zdecydowanie bardziej tuczące. W takiej wersji najlepiej używać ich w małych ilościach, jako posypkę do ciast czy lodów.