Mięso nie tylko z grilla

Kiełbaska pieczona na ognisku to prawdziwy klasyk. Jednak nie wszyscy przepadają za tą wędliną. Na szczęście można ją łatwo zastąpić. Na patyku można upiec także inne mięsa. Wystarczy je wcześniej trochę przygotować. Najłatwiej będzie, jeśli płaty mięsa będą dość długie, ale wąskie (około 5 cm.) Najlepiej nadaje się karkówka lub boczek. Ważne by mięso miało trochę tłuszczu. Mięsne kawałki można wcześniej zamarynować lub zwyczajnie przyprawić. Następnie nacinamy w środku 2 - 3 otwory (zależnie od długości), przez które nadziewamy patyk. Surowe mięso piecze się wolniej, dlatego można zrobić rusztowanie pod kijek, pamiętając, by przekąskę opiekać nad ogniskiem, a nie w płomieniach.