Jaja

Chcąc uzupełnić niedobór witaminy D (a także witaminy A, E i witamin z gr. B), nie można też zapominać o jajkach. Choć jeszcze niedawno owiane były złą sławą z powodu wysokiej zawartości cholesterolu, dziś lekarze i dietetycy zachęcają do ich jedzenia. Badacze ustalili, że wbrew wcześniejszym opiniom, jajko zawiera minimalną ilość szkodliwych kwasów nasyconych, a sporo cennych kwasów omega-3 i omega-6 (w idealnych proporcjach). Jednocześnie jajko jest źródłem pełnowartościowego białka, zawiera niezbędne dla naszego organizmu aminokwasy egzogenne oraz dobrą dla oczu luteinę i zeaksantynę. Z kolei obecna w jajku lecytyna działa przeciwmiażdżycowo i poprawia funkcjonowanie układu nerwowego.