Cała masa minusów

Dietetycy i gwiazdy showbiznesu zewsząd informują nas o tym, że cukry i inne węglowodany stymulują nadmierną produkcję insuliny, a duże skoki jej poziomu uruchamiają proces przetwarzania węglowodanów na tłuszcze, co powoduje, że tyjemy. Zwiększa się też częstotliwości występowania raka, chorób serca czy osteoporozy. Można znaleźć informacje także i o tym, że nadmierne spożycie cukru zaburza wchłanianie przez organizm składników mineralnych (wapnia i magnezu), podnosi poziom cholesterolu i powoduje alergie, próchnicę, otyłość i nadwagę, uszkodzenie nerek, wysokie ciśnienie krwi, i wiele innych problemów.