6z7
Śledź z suszonymi śliwkami
Składniki: 500 g śledzi, 4 małe pieczarki, kawałek marynowanej papryki, kilka suszonych śliwek, 3 łyżki oleju słonecznikowego, 1 łyżka rodzynek, szczypta pieprzu, zielenina do przybrania.
Przygotowanie: wymoczone, obrane i oczyszczone śledzie kroimy na paski. Pieczarki kroimy w paski, śliwki namaczamy we wrzątku i osuszamy. Opłukane na sicie rodzynki przelewamy wrzątkiem, suszymy. Na każdy pasek śledzi nakładamy pieczarkę, kawałek papryczki, śliwkę. Zwijamy. Skrapiamy olejem, oprószamy pieprzem i posypujemy rodzynkami. Wstawiamy na noc do lodówki. Podajemy na zimno solo lub do ziemniaków z wody.