8z9
Sos musztardowy
Rozgrzewający i smaczny sos, który świetnie komponuje się z mięsem wołowym czy wieprzowym, ale można go również serwować jako dodatek do potraw z kurczaka lub indyka.
Wykonanie jest banalnie proste – na patelni szklimy posiekaną cebulę, a następnie dodajemy 2-3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę oraz musztardę Dijon (łyżkę) i łagodniejszą musztardę francuską (dwie łyżki). Dolewamy ok. 300 ml bulionu mięsnego i gotujemy, aż sos zgęstnieje. Pod koniec przyprawiamy go sosem Worcestershire (łyżka) i drobno posiekaną natką pietruszki. Przed zaserwowaniem, w ciepłym sosie dokładnie rozprowadzamy 100 g masła.