Parszywa dwunastka

Wiele zdrowych i polecanych przez dietetyków warzyw ma jedną wspólną wadę - wchłaniają bardzo dużo zanieczyszczeń. Podobnie niestety jest z ogórkiem. - To jedyne warzywo z grupy dyniowatych, który należy do tzw. parszywej dwunastki, czyli grupy dwunastu najbardziej zanieczyszczonych pestycydami produktów spożywczych. Oczywiście jeśli wyhodujemy ogórki na własnej działce lub kupimy od rolnika, o którym wiemy, że nie używa sztucznych nawozów, nie musimy się tym martwić - uspokaja Barbara Dąbrowska-Górska. - Jeśli chodzi o pozostałe rośliny z tej grupy, sytuacja jest odwrotna. Zawierają bardzo mało azotanów i metali ciężkich, czyli najgroźniejszych zanieczyszczeń. Pod tym względem najlepiej wypadają melon i arbuz.