Sery pleśniowe w kuchni
Wielu szefów kuchni podaje sery pleśniowe z ziemniakami w mundurkach czy zapiekane w mięsie. Możemy wzbogacić nimi aromat zupy pomidorowej albo domowej pizzy. Warto je łączyć z ziołami, szparagami, ale także szynką czy konserwowym ogórkiem. Intensywne w smaku i zapachu sery z niebieską pleśnią doskonale komponują się z orzechami.
Aby w pełni móc cieszyć się spożywaniem sera pleśniowego, powinno się go wyjąć z lodówki na około godzinę przed posiłkiem. Dzięki temu uzyska odpowiednią temperaturę, uwalniając aromat.
Rafał Natorski/mp/WP Kuchnia