Sałatka z serem halloumi i brzoskwiną

Składniki:

Na sałatkę: 4 brzoskwinie, 250 g sera hallouni, mix sałat, dwie garście orzeszków piniowych lub nerkowca.
Na sos: sok z 1/2 pomarańczy, 2 łyżki soku z cytryny, łyżeczka miodu, 6 łyżek oliwy, szczypta soli.
Przygotowanie:
Ser pokrój w plasterki, a brzoskwinie w ćwiartki. Na rozgrzanym grillu połóż plasterki sera oraz brzoskwinie, które wcześniej natrzyj miodem. Smaż do momentu, aż pojawią się charakterystyczne ciemnobrązowe pręgi. Na dużym talerzu ułóż sałatę i polej ją winegretem (wystarczy, że w słoiczku wymieszasz wszystkie składniki na sos). Na sałacie ułóż brzoskwinie i ser, a całość posyp orzeszkami piniowymi. Smacznego!