Łosoś hodowlany

Sięgając po paczkę różowiutkiego łososia wierzymy, że to produkt pełen cennych składników. Możemy się jednak rozczarować. O ile ten dziki, poławiany z wód Pacyfiku kwalifikuje się do grona ryb szlachetnych i zdrowych, o tyle hodowlany i barwiony na charakterystyczny kolor może być poddawany licznym modyfikacjom genetycznym. Ryby takie faszerowane są antybiotykami i hormonami, a ich pasza jest słabej jakości. Łososia dzikiego najłatwiej rozpoznać po cenie - jest znacznie wyższa niż porcjowany łosoś hodowlany, a także po barwie, która jest bardziej szara niż różowa.