Jak wykorzystać roszponkę w kuchni?

Wszystko zależy od naszej pomysłowości, ponieważ smakowite listki mogą być dodatkiem do rozmaitych potraw, zwłaszcza sałatek. Świetnie komponują się z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, pestkami dyni, ziarnami słonecznika oraz rozmaitymi serami: fetą, mozzarellą, gorgonzolą i różnymi wyrobami z mleka koziego. Listki o subtelnym smaku warto łączyć z trochę bardziej pikantnymi dodatkami, np. świeżym czosnkiem niedźwiedzim albo czerwoną cebulą. Miłośnicy eksperymentów mogą spróbować sałatki z roszponką, arbuzem i paluszkami krabowymi.