6z7
Zapiekane pieczarki
Składniki: 12 dużych pieczarek, 100 g sera ricotta, 50 g tartego sera mozzarella do zapiekania (+ 2 łyżki dodatkowo), świeża natka pietruszki, sól, pieprz, chili w proszku, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: ricottę wymieszać z posiekaną natką pietruszki, mozzarellą i doprawić. Pieczarki umyć, wyciąć z nich nóżki i napełnić serowym farszem. Następnie każdą pieczarkę zanurzyć w miseczce z oliwą z oliwek. Doprawić do smaku i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch posypać wcześniej przygotowaną mozzarellę. Piec ok. 15 minut w 220 stopniach, aż ser ładnie się zarumieni.